Août déjà…Dean Martin, etc

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Pour nos enfants

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gifboissson3.gifRecette
Marbré de boudin noir aux poires
(Préparation 30 min – cuisson 45 min)

Ingrédients : 700g de boudin noir – 4 poires, 6 pommes de terre – 5 cl de lait – 5 cl de crème liquide – 20g de beurre – 60g de cerneaux de noix hachées – 4 c. à s. de chapelure – 1 c. à s. de 4 épices – 4 brin de persil plat, sel, poivre.

Épluchez les pommes de terre et les poires puis coupez-les en gros morceaux. Placez-les dans une casserole et faites les cuire 15 min à l’eau bouillante salée.
Égouttez et écrasez grossièrement avec une fourchette en incorporant progressivement le lait, la crème et 15g de beurre. Salez., poivrez.
Préchauffez le four à 180°c (th6). Ôtez le boyau du boudin, écrasez-le à la fourchette et saupoudrez le de 4 épices. Faites revenir le boudin épicé 10 min à feu moyen dans une poêle avec une noix de beurre.
Alternez les couches de purée aux pouires et les couches de boudin dans 4 ramequins. Terminez par une couche de purée.
Mélangez la chapelure, les noix et 10 g de beurre mou. Répartissez ce mélange sur les marbrés et enfournez pour 20 min.
Servez chaud dès la sortie du four et accompagnez d’une salade verte.

VIN conseillé : Mercurey rouge.

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2 commentaires à “Août déjà…Dean Martin, etc”


  1. 0 rainbowoman 4 août 2009 à 9:36

    Salut Osee,

    Mêm à 21h je prendrai bien un ti cocktail de jus de fruits .. ici, il n’y a pas d’heure pour prendre des vitamines !! ha ha ha ! c’est véridique …

    Alors SWAY par Deane Martin …… à tomber !! :) ))

    Très bonne semaine à toi.

    Gros gros bisous.

    Jojo

    Coucou Jojo :)
    *
    Ca doit être sympa 21h à Tahiti…au bord de la plage…Un rêve…
    Bonne soirée
    Bisous zossi :)

  2. 1 tritriva 5 août 2009 à 23:59

    Bonsoir Annie, je pense que tout va pour le mieux pour toi en ce beau mois d’août. Merci pour ta visite, je profite d’un petit moment pour te souhaiter un bon mois d’août.
    Tout va bien, c’est agréable de ne pas avoir à courir ni de trop regarder l’heure.
    Bonne soirée, bonne nuit et merci pour cette belle page :-) .
    Amicalement, bisous
    Tritriva

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Le voyage

O cerveaux enfantins !
Pour ne pas oublier la chose capitale,
Nous avons vu partout, et sans l'avoir cherché,
Du haut jusques en bas de l'échelle fatale,
Le spectacle ennuyeux de l'immortel péché

*********

Amer savoir celui qu'on tire du voyage !

.........

Faut-il partir ? rester ? Si tu peux rester, reste ;
Pars, s'il le faut. L'un court, et l'autre se tapit
Pour tromper l'ennemi vigilant et funeste,
Le temps ! Il est, hélas ! des coureurs sans répit

Baudelaire

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Par delà le bien et le mal

"Ce qui me bouleverse,
ce n'est pas que tu m'aies menti,
c'est que désormais je ne pourrai plus te croire"

Nietzsche

ELCIIS

Qui suis-je maintenant, moi qui parle ? Je suis
Un vieux homme qui va sur la route.....
Je suis cet horrible inconnu
Qu'on nomme le passant et le premier venu ;
Je suis la grande voix du dehors ; et les choses
Que je dis, et qui font blémir vos fronts moroses,
Sont celles qu'à vos pieds tout un peuple vivant
Rêve et pense, et qu'emporte au fond des cieux le vent.

Victor Hugo

L’ennemi, c’est le capitalisme

En considérant les conditions de l'offre et de la demande comme des données et en faisant de l'intervention de l'Etat un mal ultime, l'idéologie du laisser-faire a efficacement condamné la redistribution des revenus ou de la richesse.

Je veux bien admettre que les tentatives de redistribution contrarient l'efficacité des mécanismes du marché, mais faut-il pour autant s'abstenir de toute tentative en la matière ?

La foi en la raison a conduit aux excès...nous devons être assez raisonnables pour reconnaître que la raison a ses limlites...

Le temps est venu d'élaborer un cadre conceptuel fondé sur notre faillibilité.

Là où la raison a échoué, cette faillibilité peut réussir.

SOROS

QUI A DIT ?????

...fait appel à des sentiments simples mais forts :
la révolte contre l'injustice, le sens de la dignité et de la solidarité humaine, l'amour de la vérité, la foi en l'homme et en ses capacités, le goût des grandes entreprises et d'abord en la plus belle de toutes :
libérer les travailleurs d'une exploitation séculaire en donnant à tous les exploités...les moyens de leur propre émancipation.

*
Projet du Parti socialiste
(Pour la France des années 80/p33)

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