Août déjà…Muffins-chocolat, etc

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Pour nos enfants

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 Recette
Muffins chocolat-orange
(Préparation 20 min – cuisson 20 min)

Ingrédients : 300g de farine – 125g de beurre doux – 15cl de lait entier – 10cl de jus d’orange – 120g de cassonade – 1 paquet de levure chimique – 100g de chocolat noir – 2 oeufs – 1/2 orange confite – sel.

Préchauffez le four à 200°c (th6/7)
Versez la farine dans une terrine, ajoutez la levure, une pincée de sel et la cassonade. Creusez un puits au milieu.
Versez le lait dans une casserole, faites tiédir. Cassez les oeufs dans le terrine, versez le lait et le jus d’orange, mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
Détaillez en lamelles l’oragne confite. Cassez le chocolat de manière à faire des éclats. Incorporez à la pâte, le beurre fondu, les lamelles d’orange et les éclats de chocolat.
Répartissez la pâte dans des caissettes en papier plissé, puis enfournez environ 20 mi. Attendez qu’ils refroidissent avant de servir.

Boisson conseillée : café ou thé.

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