Août déjà …Mac Queen/Bullitt, etc

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Aujourd’hui
j’écoute une chanson de  Joe DASSIN

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regarde une vidéo  …Steve Mac Queen - BULLITT

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Pour nos enfants

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 Recette
Rôti de porc à la moutarde
(Préparation 20 min – cuisson 1h)

Ingrédients :
800g de rôti de porc – 600g de pommes de terre – 4 c. à s. de moutarde – 20 cl de lait – 1 c. à soupe de crème fraîche épaisse – 2 oignons rouges – 2 c. à s. d’huile d’olive – sel, poivre.

Préchauffez le four à 21°c (th7) – Mélangez la moutarde, la crème, 30cl d’eau et le lait. Salez, poivrez.
Dans une cocotte, faites dorer le rôti sur toutes ses faces avec l’huile d’olive. Mettez-le dans un plat allant au four. Répartissez les oignons émincés et les pommes de terre coupées en rondelles autour du rôti.
Versez la préparation à la moutarde dans le plat, puis couvrez avec du papier aluminium.
Enfournez et laissez cuire 35 min. Retirez l’aluminium, laisser cuire 25 min en arrosant de temps en temps.
Tranchez le rôti et servez-le accompagné des pommes de terre aux oignons.

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