Août déjà…Fatima, etc

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Aujourd’hui
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Pour nos enfants

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Crêpes ganache au chocolat, pépites à l’orange
(Préparation 20 min – cuisson 30 min – repos : 2h)

Ingrédients :
PATE : 250g de farine, 3 oeufs, 50g de lait, 2 c. à s. d’huile d’arachide, 30g de sucre en poudre, 2g de sel fin.
GANACHE de chocolat : 200g de chocolat noir, 20cl de crème fraîche entière, 10cl de lait, 50g de sucre semoule, 1 orange.

Pâte à crêpe. Mélangez la farine et le sel, faites une fontaine puis incorporez dans l’ordre tous les ingrédients. Recouvrez d’un linge et laissez reposer 2h.
Ganache : faites bouillir ensemble le chocolat et la crème, ajoutez le lait et 30g de sucre. Mélangez et réservez au bain-marie à 50°c
Pépites d’orange : prélevez le zeste de l’orange. Dans une casserole, mettez le restant de sucre ajoutez 10cl d’eau, les zestes d’orange et faites bouillir pour les confire 10min environ. Retirez-les et taillez-les en petits dés. Ajoutez-les à la ganache. Maintenez au bain-marie.
Confectionnez le crêpes, ajoutez la ganache aux pépites d’oranges hors du feu et servez aussitôt.
VIN conseillé : Banyuls.

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Le voyage

O cerveaux enfantins !
Pour ne pas oublier la chose capitale,
Nous avons vu partout, et sans l'avoir cherché,
Du haut jusques en bas de l'échelle fatale,
Le spectacle ennuyeux de l'immortel péché

*********

Amer savoir celui qu'on tire du voyage !

.........

Faut-il partir ? rester ? Si tu peux rester, reste ;
Pars, s'il le faut. L'un court, et l'autre se tapit
Pour tromper l'ennemi vigilant et funeste,
Le temps ! Il est, hélas ! des coureurs sans répit

Baudelaire

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Par delà le bien et le mal

"Ce qui me bouleverse,
ce n'est pas que tu m'aies menti,
c'est que désormais je ne pourrai plus te croire"

Nietzsche

ELCIIS

Qui suis-je maintenant, moi qui parle ? Je suis
Un vieux homme qui va sur la route.....
Je suis cet horrible inconnu
Qu'on nomme le passant et le premier venu ;
Je suis la grande voix du dehors ; et les choses
Que je dis, et qui font blémir vos fronts moroses,
Sont celles qu'à vos pieds tout un peuple vivant
Rêve et pense, et qu'emporte au fond des cieux le vent.

Victor Hugo

L’ennemi, c’est le capitalisme

En considérant les conditions de l'offre et de la demande comme des données et en faisant de l'intervention de l'Etat un mal ultime, l'idéologie du laisser-faire a efficacement condamné la redistribution des revenus ou de la richesse.

Je veux bien admettre que les tentatives de redistribution contrarient l'efficacité des mécanismes du marché, mais faut-il pour autant s'abstenir de toute tentative en la matière ?

La foi en la raison a conduit aux excès...nous devons être assez raisonnables pour reconnaître que la raison a ses limlites...

Le temps est venu d'élaborer un cadre conceptuel fondé sur notre faillibilité.

Là où la raison a échoué, cette faillibilité peut réussir.

SOROS

QUI A DIT ?????

...fait appel à des sentiments simples mais forts :
la révolte contre l'injustice, le sens de la dignité et de la solidarité humaine, l'amour de la vérité, la foi en l'homme et en ses capacités, le goût des grandes entreprises et d'abord en la plus belle de toutes :
libérer les travailleurs d'une exploitation séculaire en donnant à tous les exploités...les moyens de leur propre émancipation.

*
Projet du Parti socialiste
(Pour la France des années 80/p33)

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