Août fin déjà…Brel, etc

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Aujourd’hui
j’écoute une chanson de  Jacques  BREL

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Pour nos enfants

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 Recette

Brochettes de légumes d’été
(Préparation 15mn – cuisson 10mn – macération 2 heures)

Ingrédients
2 courgettes – 8 tomates cerises - 1 poivron rouge/jaune -2 gousses d’ail – 2 branches de thym – 4 c. à s. d’huile d’olive – sel/poivre.

Versez l’huile dans un plat à gratin, ajoutez les gousses d’ail épluchées et écrasées, le thym.
Coupez les extrémités des courgettes puis coupez la chair en fines rondelles. Ôtez l’opercule des poivrons, ouvrez-les en deux et enlevez les graines. Détaillez-les chairs en carrés. Lavez les tomates cerises.
Alternez les légumes au choix sur des piques en bois.
Disposez les brochettes dans la marinade. Retournez-les toutes les demi-heures afin que les brochettes soient bien imprégnées.
Posez les brochettes sur le barbecue et faites cuire 10 minutes environ.
Servez aussitôt accompagnées d’une rouille ou d’un aïoli.
VIN : Bardolino Chiaretto.

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