A table…Griesstorte

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Gâteau à la semoule
 
  (Allemagne)
***
*

Ingrédients
1 c-à-c de beurre, 1 c-à-s de farine, 120g de semoule, 150g de sucre
5 oeufs, 60g de poudre d’amande, 1 c-à-s de rhum
1 càs de zeste de citron rapé, 1 càs de jus de citron.

Garniture
250g de framboises, 3 c-à-s de rhum, 1/8l de crème fraîche à 35%
1 c-à-s de sucre glace.

*

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*

Faire chauffer le four à 180° (‘/().
Graisser un moule à charnière de 20 cm avec le beure. Saupoudrer de farine.
Battre les jaunes d’oeufs, le sucre, le zeste, le jus de citron ainsi que le rhum jusqu’à former une crème épaisse et pâle.
Incorporer peut à peu la semoule en battant vivement jusqu’à ce que la préparation soit lisse et très épaisse. Ajouter la poudre d’amande.
Battre, dans une autre terrine, les blancs d’oeufs jusqu’à ce qu’ils forment des pics fermes. Mélanger délicatement à la préparation précédente.
Garnir, à la cuiller, le moule. Mettre au four.
Faire cuire 40/45 minutes (jusqu’à ce d’une pointe plongée au centre ressorte sèche).
Préparer la garniture pendant la cuisson :
Mettre les framboises dans une plat creux. Arroser de rhum laisser mariner 20 minutes. Égoutter jeter le liquide.
Battre la crème jusqu’à fermeté. mélangez avec les framboise. Laisser en attente.

Retirer le biscuit du four.
Laisser refroidir environ 30 minutes. Démouler sur un grand plat à gâteau.
Couper en deux disques égaux. Étaler généreusement sur la base la garniture-de crème-framboises.
Recouvrir de la deuxième moitié. Saupoudrer de sucre glace et décorer avec le reste des framboises.

*

BON APPÉTIT !

*

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*

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1 commentaire à “A table…Griesstorte”


  1. 0 Dans mon jardin 29 nov 2013 à 18:00

    J’adore!

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Du haut jusques en bas de l'échelle fatale,
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*********

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.........

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En considérant les conditions de l'offre et de la demande comme des données et en faisant de l'intervention de l'Etat un mal ultime, l'idéologie du laisser-faire a efficacement condamné la redistribution des revenus ou de la richesse.

Je veux bien admettre que les tentatives de redistribution contrarient l'efficacité des mécanismes du marché, mais faut-il pour autant s'abstenir de toute tentative en la matière ?

La foi en la raison a conduit aux excès...nous devons être assez raisonnables pour reconnaître que la raison a ses limlites...

Le temps est venu d'élaborer un cadre conceptuel fondé sur notre faillibilité.

Là où la raison a échoué, cette faillibilité peut réussir.

SOROS

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la révolte contre l'injustice, le sens de la dignité et de la solidarité humaine, l'amour de la vérité, la foi en l'homme et en ses capacités, le goût des grandes entreprises et d'abord en la plus belle de toutes :
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*
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