Ramadan…Les SEPT répétés

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CORAN
(signifie lecture)

Pour les besoins de la récitation liturgique
les maîtres musulmans divisent le Coran en 7 manzils
(ou étapes journalières)

Les coranologues indiquent la période et le numéro d’ordre chronologique de chaque sourate (car les sourates ont été classées par le Prophète selon un ordre autre que chronologique).
Ici
l’ordre sera canonique.

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Sourate 1
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Prologue

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Au nom de Dieu le Très Miséricordieux, le Tout Miséricordieux.

Louage à Dieu, Seigneur des mondes,
le Très Miséricordieux, le Tout Miséricordieux,
Maître du jour de la Rétribution.
C’est Toi que nous adorons,
et c’est Toi dont nous implorons secours.
Quide-nous dans le chemin droit,
le chemin de ceux que Tu as comblés de bienfaits,
non pas de ceux qui ont encouru colère,
ni ceux qui s’égarent.

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Cette sourate
est reprise à chaque lecture d’un ou plusieurs versets suivants.

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Traduction intégrale et notes de

Muhammad Hamidullah
Professeur à l’Université d’Istanbul

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Ramadan : MENU

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MENU

pour la rupture quotidienne du jeûne

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HARIRA

 

Hacher les branches de céleri, le persil et la coriandre à la moulinette. Mettre dans une grande marmite. Ajouter les huiles, l’oignon entier, le safran, le gingembre, le bouillon cube, le sel et le poivre. Mettre de l’eau à couvert et porter à ébullition.
(Recette rapide et simple pour cette soupe typique du mois sacré).

 

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BRICKS
(avec diverses farces : thon/pommes de terre – fêta – etc…)

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CROISSANTS
(jambon, fromage, etc)

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CAKE
(accompagnement pour le thé ou café après la Harira)

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BAGHRIRS
(« crêpes mille trous » nappées de miel, beurre…)

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OEUFS
(durs)

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GÂTEAUX

(petits gâteaux à la confiture et à la noix de coco ; des « chebakia« )

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Toujours des DATTES sur les tables

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